Bienvenidos a Mexico!

11086674_10153118159028116_1238109337_n

Nume Prenume: Olga Verhovetchi
Ocupație: acum face școala de cofetărie fină și are un blog pe www.confiterie.com cu rețete și povestiri despre Mexic.
Locuiește în Mexic de 3 ani.

MEXIC
Mexicul nu e țara în care cineva își face pur și simplu bagajele și vine. Călătoria în Mexic e cu dubii. Dacă merită să-ți pui viața în pericol. Pentru că se sechestează, se torturează, se omoară. E adevărat, pericole există, mai ales la hotarul cu SUA, în nordul țării. Dar probabilitatea că poți deveni victima unei reglări de conturi, dacă eviți nordul, conflictele și umblatul brambura prin cartiere ciudate noaptea, e la fel de mare ca și aceea că poate să-ți cadă lustra în cap în timp ce te ascunzi în casă de pericole. Deci, împachetați bagajele, căutați bilete mai ieftine și la drum! Mexicul are cu ce impresiona.

mexic

Ciudad de Mexico
Deși e un oraș mare, cu 22 milioane de locuitori, și vei citi în ziare că e foarte poluat, Mexico City sau DF, sau Ciudad de Mexico, cum este numită capitala, nu e de evitat. Începe cu centrul sau Zocalo, unul din cele mai mari scuaruri din lume. Acolo vei găsi rămășițele de piramide ale aztecilor, care l-au luat pe conchistadorul Hernan Cortez drept zeul lor cu pene Quetzaquatl (da, mexicanilor tare le place să te pună să-ți sucești limba cu toate denumirile lor vechi). Iar alături — catedrala construită de spanioli din pietrele piramidelor pe care le-au dărâmat, convertind apoi mexicanii la catolicism printr-o metodă la fel de bizară. La 6 dimineața sau tot la această oră seara, după cum ți-e regimul, vino să vezi soldații mărșăluind în ritm cadențat pentru a arbora și coborî în bernă cel mai mare steag al țării.

Și dacă tot ești aici, ia metroul spre Coyacan ca să vezi impresionanta Casa Azul, unde au trăit Frida cu Diego Rivera. Iar la 5 cartiere distanță, fix cât o plimbare plăcută pe jos printre locuințe în diverse culori, e casa lui Troțki, unde a și fost asasinat. Ca să te intrig, în grădina Fridei vei găsi o piramidă în miniatură — cine ar spune că kitsch-ul e doar un moft al bandițeilor est-europeni. Iar în casa lui Troțki, despre care se bârfește și azi că ar fi avut ceva cu pictorița, găurile rămase în perete după primul asasinat, cenușa lui îngropată în curte și lucrurile pe masă, exact așa cum erau când a fost lovit în țeastă cu spărgătorul de gheață.

leon

Yucatan
Două ore în avion — da, Mexicul e cât o mică Europa, deci distanțele sunt mari — și ești în Caraibe. Apă turcoaz, caldă ca laptele, nisip alb, pești multicolori, broaște țestoase, de 50 kg si mai mult, cenote — peșteri pline cu apă răcoroasă, formate ca urmare a prăbușirii recifelor de corali, în care poți să te scalzi — sunt doar câteva motive de ce trebuie să vezi Yucatanul. Dacă nu ești fascinat de tot ce înseamnă 5th Avenue și stoluri întregi de oameni chitiți care mai de care, îți recomand să treci pe lângă Playa del Carmen și să te oprești în Tulum. Acesta e un oraș numai bun pentru turiștii mai vagabonzi. Cu plimbări cu bicicleta până la plajă, dimineți leneșe cu un suc rece de harbuz și prețuri mai mici.

ocean

ocean2

Yucatanul e pământul civilizației maya. Iar piramida Chicen itza e una dintre cele mai bine păstrate. Aici vin yoginii la echinocții pentru a vedea soarele cum intră în gura lui Quetzacoatl, zeul șarpe cu pene, și pentru a se încărca cu energie. Tot aici e zeul meu preferat, Chac ( nu Noris) cu burta sub formă de talger, unde erau puse inimile oamenilor răi.

piramida

Oaxaca
Dacă v-ați plictisit, deși mă îndoiesc, luați un autobuz spre Oaxaca. Călătoria va dura cam mult, dar autobuzele din Mexic sunt mai confortabile ca locurile în clasa 1 în avion. Pentru o idee, ele sunt prevăzute cu scaune semi-culcat, lespezi speciale pentru picioare, ecrane pentru fiecare loc în parte cu video, muzică și jocuri, prize și vecee.

Oaxaca e statul ciocolatei și a pigmeilor mexicani. Oamenii de aici sunt foarte mici de statură. Bărbații nu depășesc 1.60, iar femeile sunt și mai scunde. Aici se brodează ii, direct în stradă, se țes covoare, vopsite cu insecte ce cresc pe cactuși. Un fel de Moldova, cu tradițiile păstrate. Și vizitați Monte Alban, piramida olemcilor, o altă civilizație care a populat Mexicul. Norii aici se văd cu totul altfel.

Mâncare
Dacă tot sunteți în Oaxaca, mergeți la piață. Acolo cereți o cană de chocolate (lapte cu cacao) și pâine dulce tradițională. La prânz, gustați pui cu mole de chocolate, un sos din cacao și chile. Iar seara, tot în piață, alegeți carnea afișată pe rafturi, inclusiv tripas (intestine), ce va fi preparată pe loc pe gril și o veți servi cu tortillas (turte din făină albă de porumb, care în Mexic înlocuiesc pâinea), ceapă coaptă și sosuri. Tot în Oaxaca profitați să gustați chapulines — greieri prăjiți cu lămâie, sare sau chile. Și beți mezcal — tequila din bulbi copți pe lemne — cu guisano (vierme ce crește pe agave, planta din care se face această băutură alcoolică).

Gustați mâncarea preparată în stradă — tacos cu carne de vițel, de limbă, cap, obraji, ochi, creier, cu guacamole sau sos din roșii verzi. Sunt delicioși. Buritos din păcate nu veți găsi. Aceasta e mâncare inventată în SUA. Și da, “chesadilas” cum sunt botezate de un local de la noi, nu spun care, sunt de fapt quesadillas (chesadias se citește)și arată cu totul altfel  Iar porumb în mâncare, dar și acela unul special, mexicanii pun doar în pozole, o ciorbă de carne, cu ceapă, ridiche și varză crudă. O supă de birria (țap), care e de fapt, carne în suc propriu fiartă ore în șir, sau de mariscos (fructe de mare) fac tare bine la mahmureală și sunt și foarte gustoase.

food

Alte ciudățenii din mâncare? Nopales — frunze de cactus fierte, servite în salate. Au gust acrișor și sunt preferatele adepților mâncatului sănătos, pentru conținutul bogat de fibre. Tuna — fructe de cactus dulci — și xoconostle — alte fructe de cactus, deja acre, folosite în sosuri. Mango, papaya, aguacate (avocado), ananas aici sunt fructe tradiționale. Pentru mexicani doar cireșele sunt exotice.

fruits

Cumpărături
Când ajungi în Mexic vrei să iei totul acasă. Mai ales dacă îți place tot ce ține de artizanal (meșteșug popular). Ii brodate, farfurii, oale și căni de lut pictate, pahare din sticlă brută, covoare țesute manual, huaraces (sandale împletite din fâșii de piele), măști — în toate acestea mexicanii sunt foarte iscusiți și creativi, în sensul frumos. Mai adăugați ciocolata cu scorțișoară, cafeaua, dulciurile tradiționale, câteva sticle de tequila, magneții pentru frigider, bijuterii și aveți deja bagaj în plus de plătit.

market

aldama

Pentru cei cu gusturi mai snobe, orice marcă renumită o găsiți aici. Brandurile vin acolo unde sunt banii, iar cel mai bogat om de pe lume e din Mexic, totuși. Și nivelul de trai pe care îl vedeți în seriale e o realitate pentru mulți dintre locuitorii acestei țări.

Bienvenidos a Mexico, deci! Vize puteți să vă faceți la București sau Kiev.